BOLO GELADO DE COCO SEM LACTOSE

Pra fazer esse bolinho super molhadinho, comece  colocando dentro de uma tigela 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de aveia em flocos finos, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 6 colheres de sopa do novo Molico Zero Lactose e Zero Gordura em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó. Agora é só você misturar tudo muito bem e assim que formar uma massa bem densa, você acrescenta 1 xícara de água e mexe até isso ficar completamente homogêneo. coloque  toda a massa dentro de uma forma com aproximadamente 20×30 cm já com papel manteiga ou pode ser com papel alumínio também, e levar para assar em forno preaquecido a 180˚C por 30 minutos. Assim que o seu bolo já estiver assado e frio, você vai começar a fazer a calda para deixar esse bolo bem molhadinho e bem gostoso! Pra fazer essa calda, você vai precisar de 1 xícara do novo Molico Zero Lactose em pó e 3 xícaras de água, que você vai mexer, misturando tudo muito bem.

Na sequência, acrescente um vidrinho de leite de coco e 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até que tudo se dissolva e fique completamente homogêneo. Corte em pedaços mais ou menos quadradinhos, molhe bem dentro dessa caldinha pra ele ficar bem molhadinho! Então “chuncha” bem  pra ficar completamente molhado e depois é só passar no coco. Coloque 2 xícaras de coco ralado seco e assim que o bolo sair bem molhadinho da calda, você já passa no coco pra grudar bastante, embrulha no papel alumínio, leva à geladeira para ele ficar bem gelado e aí é só aproveitar e servir nas festinhas!

 

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