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Pão de Hambúrguer

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite de oliva)
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara ou de coco
  • 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • Sementes de gergelim (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

  • Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura comece a espumar.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal.
  • Adicione os ovos, o óleo de coco e a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
  • Divida a massa em porções (dependendo do tamanho desejado para os pães) e modele em formato de discos. Coloque-os na assadeira, deixando espaço entre eles.
  • Se desejar, pincele os pães com um pouco de água e salpique as sementes de gergelim por cima.
  • Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e soem ocos quando você bater levemente na parte inferior.
  • Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

Estes pães de hambúrguer sem glúten e sem lactose são macios por dentro e levemente crocantes por fora. Eles são perfeitos para montar deliciosos hambúrgueres adaptados às suas necessidades alimentares. Bom apetite!

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